Das Max & Moritz

Bekannt. Beliebt. Und jetzt mit neuer Würze.

Das Restaurant im Gollinger war nie nur ein Speisesaal. Es war schon immer ein Treffpunkt, ein Ort des Zusammenseins – und vor allem: ein Ort mit Geschmack. Und genau das bleibt es auch.

Aber: Manchmal tut frischer Wind einfach gut. Und dieser Wind kam – ganz klar – von Moritz. 

Moritz Kloimstein, Juniorchef im Gollinger, hat sich in den letzten Monaten kulinarisch verwirklicht – mit einem neuen Zugang, einer Portion Mut und viel Herzblut. Entstanden ist daraus ein Konzept, das den Charakter des Hauses auf den Teller bringt: bodenständig, ehrlich, kreativ – und niemals langweilig.

Der neue Name „Das Max & Moritz“ ist ein Augenzwinkern. Und gleichzeitig ein klares Bekenntnis: 
Zu den Wurzeln der Familie, zu einer Küche mit Persönlichkeit – und zur Freude daran, Gäste nicht nur zu bewirten, sondern kulinarisch zu überraschen.

Wer die Speisekarte aufschlägt, merkt schnell:
Hier wird mit Freude gekocht – und mit einem Schuss Humor formuliert:

• Lausbuam Suppenparade
• Max auf der Pirsch – für alle, die es deftig mögen 
• Smash it like Moritz – saftig, zart, mit Twist
• Alles im Grünen Bereich – vegetarisch & richtig g’schmackig
• Für die kleinen Lauser – egal ob jung an Jahren oder einfach mit kleinerem Hunger
• Share like Max & Moritz – große & kleine Platten zum Teilen 

Besonders beliebt:
👉 „Gsurt“ & „Huat“ – zwei extravagante Gerichte mit großem Charakter.
Und großer Wirkung. Nur auf Vorbestellung.

Die Karte verbindet Regionalität mit Kreativität – und bleibt dabei immer lässig. Keine steife Etikette, keine überladenen Erklärungen. Dafür aber: ehrliche Küche, die satt macht und Spaß macht. 

• Vinery & Bar: 15:00 - 23:00 Uhr
• Restaurant: 17:30 - 21:30 Uhr
• Mittwoch Ruhetag 

Für alle, die gutes Essen schätzen – ohne Chichi

Im „Max & Moritz“ sind Hotelgäste genauso willkommen wie spontane Genießer von außen. Ob ein schneller Teller nach der Piste oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – hier zählt nur eines:
Gutes Essen in guter Gesellschaft.

👉 Hier geht’s zur Speisekarte & mehr Infos

Fazit: Vorbereitung macht den Unterschied „

Das Max & Moritz“ ist keine Revolution – aber ein echtes Refresh.

Ein Familienprojekt mit Handschrift, ein Konzept mit Charakter und ein Restaurant, das mitdenkt. Und mitkocht. Wie der Gollinger eben.